蔬菜沙拉:你知道自己吃的是什么吗?,  简单方便、清利爽口、健康营养不管出于何种原因,蔬菜沙拉总会频繁出现在我们的餐桌上

发布时间:2020-09-25 来源:大雪节气养生

  简单方便、清利爽口、健康营养不管出于何种原因,蔬菜沙拉总会频繁出现在我们的餐桌上。可事实上,你确定你能准确叫出蔬菜沙拉中的每一种蔬菜吗?除了常见的种类,我们也常有简单的方法去辨别蔬菜的营养程度(譬如一般来说,颜色越深营养成分越高),而其间也大有学问可以讲究。我们为你介绍几种蔬菜沙拉原料,看看你知道多少。

  窄身,10-375px长,外型长而圆,前端为尖型,像一颗炮弹,叶片呈白色湖北癫痫病医院在哪呢或淡,紧密包覆,看上去和娃娃菜或者卷心菜有些像,事实却属于菊科,和白菜一点都不沾亲带故。其高矿物质含量、低钠、低热量,是很好的叶酸来源等特点,让它可以烤、焖、蒸、煮,做汤水、沙拉都非常适宜。要挑选折叠叶紧密、丰满的。颜色越白,味道越温和。口感上与蓝芝士很搭,也可以和梨、苹果、甜菜等搭配醋汁搭配。

  同样属芥科植物,带有胡椒的味道,微呛略苦,作沙拉时需要摘掉主茎。也是广东菜中煲汤的重要材料儿童癫痫病药物治疗时该注意哪些事情之一,生食、川烫均可,可做沙拉、三明治等,适合代替茼蒿放入火锅,或代替欧芹作盘饰。在处理是需注意长于水边的水田芥易有寄生的虫卵,故需小心仔细洗�Q。而在烹煮时一定要水滚才能下锅,不然很容易产生苦味。

  芝麻菜为药食兼用野生植物。其种子油既可药用,又可食用;嫩茎叶则可作野菜食用,中国民间部分地区素有食用芝麻菜的习惯。一般于春季采摘其嫩苗食用。食时,将其洗净,入沸水中焯几分钟,再用清水浸泡,拉萨癫痫哪里治的好挤去水后可凉拌,可煮汤,亦可热炒,均色泽悦目,清香味美。在食用时要去除根和纤维茎,并且彻底清洗叶子,但为了保持鲜亮的外观,不要长时间用水浸泡。

  又被称为意大利菊苣,是一种叶菜,红色的叶子上有白色的纹。其以脆嫩的口感、微苦带甜的味道、适宜鲜食的特点,在蔬菜中占有独特的地位,既可开胃,也可解荤腻,还有清肝利胆的功效。主要用于鲜食,洗净后掰下叶片蘸酱生食,或切成细丝拌沙拉,尤其在用橄榄油烤制癫痫病预防要从哪方面做起之后,原本带有的苦味就会变得醇香可口。

  是的,这就是我们常见的蒲公英的嫩叶。而事实上,蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘,微苦,寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效,因而在中国古代一直都有药用的记载。而在春天摘下嫩叶,佐以烘培芝麻做成沙拉简直是绝配,不过要注意购买渠道,并不是在边随意摘取就可以食用。

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