皮蛋瘦肉粥怎么做最好吃

发布时间:2020-09-19 来源:大雪节气养生

前言

非常简单方便又美味的一种做法。懒人朋友们可以试试。告诉你们,用电饭煲做更简便,美味。材料:大米一杯,水八杯WWW.NfYSW.C^oM,瘦肉适量,葱,皮蛋两个,香菜做法: 1、皮蛋剥去皮切小丁;瘦肉切小丁,用盐腌制20—30分钟;香菜和葱切末。 2. 将大米淘洗干净,锅里加水 ,水沸后放入大米。中火煮20分钟。20分钟后放入皮蛋丁瘦肉丁,再用中火煮20分钟。 3. 最后放入葱,香菜末,立即熄火,加入适量盐,味精。个人经验:用电饭煲可以只看时间,到隔壁房间做自己的事情,一定注意,煮沸后云南哪里看癫痫好要将电饭煲的盖打开,不能关上盖子煮。除非是专用煲汤的。我喜欢最后加一点盐和天鲜蔬(亲亲牌子的。增鲜的。)非常好吃哦。

前言 吃剩的米饭 熬个皮蛋瘦肉粥 香香的~

食材明细

主料:粳米100克

辅料:皮蛋2个、瘦肉80克、清水1000克

配料:盐一勺、生粉10克、生抽一勺、鸡精少许、白胡椒粉少许、小葱适量

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1

粳米淘哈尔滨癫痫病专科医院怎么样洗干净后,以清水浸泡2小时以上。

2

将泡米的水倒去,重新加入清水,大火煮沸后转小火,每隔两分钟用木铲搅动一次,煮成浓稠的白粥。

3

皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀。

4

转大火,将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中,加盐,搅拌至肉色断生时,关火,加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。

小窍门

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盛入碗中,撒上葱花,一碗香浓美味的皮蛋瘦肉粥就做好啦!

此粥中的瘦肉也可用咸肉或火腿代替,相应的在煮制时就不要加盐,小葱也可用青菜代替,这个就随个人喜好了。

来自 美食天下 坨坨妈 的作品

教你皮蛋瘦肉粥营养美味的做法

前言 美味,容易消化

主料:皮蛋,瘦肉,大米,青菜 调料:葱,姜,高汤(或者水),盐,鸡精,植物油,香油(即麻油) 做法: 头天先把大米洗净、泡好待用。 做的时候先把大米放在锅里煮上,要煮得佛山市南海区人民医院癫痫科好不好达到米、水混合,分不清米和水的程度才算煮好。 然后把青菜洗净、切碎;皮蛋煮一下,这样切的时候不容易碎,切成小方丁;瘦肉切成肉丁或肉沫。 锅中放入少许植物油,然后放入葱、姜和瘦肉,开始炒之前还要放入一些高汤或水,这叫水炒。炒的时候要及时把肉中分解出的血水及泡沫用锅铲从锅中捞出来扔掉。炒的时候加入盐、鸡精,盐要多加一点儿,以放入粥中咸淡适中为宜。炒好后盛出待用。 等这些准备工作做好,粥也差不多煮好了。趁热加入炒好的瘦肉和切好的青菜,搅拌均匀。 最后放入切好的皮蛋,再放少许的葱和香油增加香味即可

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