南瓜饼南瓜可以直接煮吗 南瓜饼南瓜直接煮会怎么样

发布时间:2020-07-31 来源:大雪节气养生

南瓜饼南瓜最好不要直接煮。

南瓜饼是以南瓜为原料做的一种甜点小吃,正确的做法是将南瓜完全蒸熟之后再进行下一步的处理,若是将南瓜直接煮熟,那么水分增多,味道也不一样了,因此南瓜饼南瓜不要直接煮。

南瓜经过煮至,其淀粉物质会损失一部分,使南瓜不容易变成粉的,并且甜度也降低,香味也损失较为严重,做出来的南瓜饼味道较淡。

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蒸熟的南瓜水分含量较少,需要的糯米粉也较少,南瓜味更浓;而水煮熟的南瓜具有很多的水分,需要大量的糯米粉将水分吸附,南瓜味会较淡,如果不放大量的糯米粉,南瓜饼中水分含量过高,炸的时候会溅起油点。

将南瓜和糯米粉按3:2的比例准备好,细砂糖、食用油。

1.将南瓜洗净,去除外表的硬皮和内部的南瓜瓤。

2.北京有看癫痫的地方吗将南瓜切成小块,上蒸锅增15到20分钟。

3.用筷子戳一下,确认完全熟后,可以将南瓜捞出来。

4.趁热将南瓜完全从碾碎,碾成南瓜泥。

5.按口味加入适量的细砂糖,和南瓜完全混合均匀。

6.趁热一点一点加入糯米粉,注意用量,只要面团不黏手就可以了。

7.在面团中加入适量的食用油,揉面团,使食武汉看癫痫病的正规医院用油均匀。

8.在面团上加上保鲜膜,醒15分钟。

9.将醒好的面团分成鸡蛋大小的小剂,搓圆,按扁。

10.在锅中到少许油,锅热之后将南瓜饼放入,煎至两面金黄即可。

1.糯米粉要一点一点的加,以免一次性加入过多的糯米粉,导致南瓜饼很硬,口感不好。

2.南瓜用蒸的比用癫痫病主要的治疗方法是什么煮的好吃,其南瓜的味道和香味都会更浓。

3.细砂糖要趁热放下去,并且是放在南瓜泥中,待融化之后再放糯米粉比较好,甜味会比较均匀。

4.醒面之前放的食用油,可以增加南瓜饼的酥性,不会出现很硬的情况。

5.南瓜饼除了煎还有炸和蒸的方式,因此做的时候可以挑选合适自己食用习惯的方式去处理。

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