自由基对人体的危害 万病之源就是它

发布时间:2020-07-31 来源:大雪节气养生

自由基是埋在体内的“雷”

我们都知道铁在空气中会生锈、银器在空气中会变黑,这些都是氧化作用的结果。其实,人的新陈代谢也类似于氧化作用。而“自由基”就是身体在新陈代谢过程中产生的一种有害物质,它具有很强的氧化性,会损害细胞功能,从而加速人体衰老,器官和组织就会失去正常功能,产生病变。

据统计,至少有一百多种病征与体内自由基过多有关。不夸张地说,自由基是万病之源。

自由基如果沉积在血管壁上,会使血管发生纤维性病变,导致动脉管硬化,高血压,心肌梗塞。动脉粥状硬化是自由基引起的“最迫切的危机”。人体内的胆固醇可以分为好的胆固醇和坏的胆固醇,其中坏的胆固醇很容易被自由基氧化,它们会附着在血管壁上,就像水管里的污垢。积累到一定程度后,就会对血管形成阻塞。

自由基极不稳定,时刻伺机寻找可以结合的分子,一旦和其他分子结合会损害正常细胞,甚至于产生新的细胞——肿瘤细胞。肿瘤细胞不断增加,最后就会变成能够检查到的肿瘤

在自由基的作用下,胶原蛋白会遭到破坏,使皮肤得不永州重点治疗癫痫病的医院到足够的营养供应,造成皮肤组织活力下降,失去弹性,导致皱纹产生、肤色暗沉等。同时,随着年龄的增大、自由基增多,自由基腐蚀体内组织细胞的程度也日益加深,脂褐素越积越多,色斑也就慢慢形成、显现。

自由基沉积在脑细胞时,会引起老年人神经官能不全,导致记忆、智力障碍以及抑郁症,甚至老年性痴呆等,是造成人类衰老和疾病的元凶。

自由基损伤视网膜会破坏晶状体组织,导致白内障;自由基侵袭角膜后引起内皮细胞破裂,使细胞通透性功能出现障碍,引起角膜水肿;自由基破坏黄斑区,导致视力下降及模糊,造成老年性黄斑病变……

花青素,是一种强有力的抗氧化剂,它能保护人体免受自由基的损伤,紫色食物、紫得发黑的食物,都含有满满的花青素,如:蓝莓、黑枸杞、紫甘蓝、桑葚、紫薯、紫苏、黑米、黑葡萄等。

1.茄子带皮吃

茄子中最营养的部分就在茄子皮中。茄子皮的紫色来源于花青素及其糖苷。长茄子和圆茄子所含营养物质相似,但花青素主要分布在果皮上,因此皮的面积比率更大的长茄子花青素含量更高,所以更建议吃长茄子,推荐茄子拌蒜,好吃外伤性癫痫如何治疗又营养。

2.火龙果皮别扔

红火龙果含有大量花青素,能对抗自由基,需要提醒的是,火龙果的皮可千万别扔了,不然扔掉的全是宝贵的花青素。

火龙果皮最好的吃法是凉拌,不宜沏茶、煮汤或蒸炒,高温会导致花青素局部降解,降低其营养价值。

提醒:由于花青素自身的性质,他对光、温度、pH值和金属离子都很敏感,稳定性较差。所以烹饪富含花青素的食物,最好是急火快炒,由于他是水溶性的,最好避免跟水接触。

人体无法自己合成叶黄素,但可以从非常普通、廉价的食物中获取。平常可适当多补充黄橙色及深绿色蔬菜,如:菠菜、芥菜、生菜、西兰花、冬瓜、玉米等,芒果、猕猴桃等水果中也含有较多的叶黄素。

1.猕猴桃要常吃

猕猴桃是绝对的叶黄素含量第一名,关键是它不但是叶黄素的宝库,还富含著名抗氧化剂维生素C。所以,吃猕猴桃等于加倍地抗氧化了。

2.玉米当早餐

早餐不妨吃根玉米,边走边啃,很方便,不过需要强调一点,只有黄色的玉米中西安癫痫病医院有那些才有叶黄素和玉米黄质,白玉米中却没有,所以想要清除自由基,尽量吃黄玉米哦。

3.一天一个煮鸡蛋

蛋黄中的叶黄素非常容易被人吸收,每天补充1个鸡蛋,能够显著提高体内叶黄素和玉米黄质的水平,却不会造成人体坏胆固醇的增加。为什么是水煮蛋呢,因为油炸会把叶黄素也杀死。

白藜芦醇能够对抗紫外线、微生物、病虫及真菌侵害,当受到外界刺激后自然分泌的植物抗毒素,具有超强抗氧化效果,可中和清除体内自由基,防止身体细胞受到破坏。

1.多吃葡萄

葡萄是含有白藜芦醇最多的食物,葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇。红酒中的白藜芦醇来自用于酿制红酒的葡萄皮。因为红葡萄酒的带皮发酵时间比白葡萄酒长,红葡萄酒就含有更多的白藜芦醇。

2.每天吃点花生

白藜芦醇通过食物摄取来源非常有限,花生则是葡萄之外另一种富含白藜芦醇的食物。美国营养学家通过对花生的深入研究和科学实验,发现了花生及其制品含丰富的白藜芦醇。

生脉散是中医名方,主要由三味药忻州看癫痫病专科医院组成:人参、麦冬、五味子。别看它仅由三味普通的药材组成,却有很好的益气养阴、清润生津功效,益气养阴从现代医学的角度来看,跟抗氧化的效果差不多。

而且,其中的五味子还含有特殊功效成分五味子乙素,已被科学证明有清除自由基、增强机体抗氧化能力的功效。

做法:将人参8g,麦冬10g,五味子15g,沸水冲泡,方中的人参还可以用花旗参来代替。

一、拒绝抽烟

科学研究抽烟是目前产生最快及最多自由基的方式,每吸一口烟会制造十万个以上之自由基,会导致全身性的癌症,甚至加速癌症细胞生长。

二、减少做菜的油烟

中国人做菜喜欢煎煮炒炸,大多数家庭主妇做菜是使用色拉油。色拉油是多元不饱和脂肪酸,很容易氧化成为自由基。还有尽量少食煎炸食物,所以为了您的健康,美式快餐店及中式自助餐店少去。

三、多食用蔬菜及水果

健康的饮食应是每日蔬果及肉类比例为七比三,蔬果中含有天然抗自由基的维生素及黄酮素,还有增加肠蠕动的纤维素。

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