乌鸡的功效与作用 乌鸡有抗癌的功效

发布时间:2020-01-13 来源:大雪节气养生

  乌鸡是一种非常不错的食材。这种禽类的肉富含丰富的营养。那么,今天小编在这里就为大家介绍一下这个乌鸡的一些功效和作用以及其营养价值,赶紧来看看乌鸡都有哪些营养价值吧!

  乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡,是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山。在那儿,它已被饲养超过2,000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。

  从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作“名贵食疗珍禽”。

  乌骨鸡含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌鸡还含有丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此,乌鸡自古以来,一直被认为是滋补上品。

  乌鸡的功效与作用

  乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡,拉莫三嗪治疗癫痫效果好吗可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

  乌鸡的几大功效

  抗衰抗癌

  乌鸡含有的营养成分具有清除体内自由基,抑制过氧化脂质形成,抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。

  调治妇科疾病

  乌骨鸡具有滋阴补血、健脾固冲的作用,可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症。《本草纲目》认为“(乌鸡)益产妇,治妇人崩中带下”。

  养身防病、提高免疫力

  经常食用乌鸡可以有效调节生理机能,提高人体免疫力、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。乌鸡含有的DHA和EPA物质还可以提高儿童智力,防止老年性痴呆症,预防脑血栓和心肌梗死。

  乌鸡的营养价值癫痫病的急救方法是什么ong>

  现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。

  蛋白质、氨基酸

  乌鸡含有大量蛋白质,10多种氨基酸,总量比普通鸡高10%,如赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等,其中蛋氨酸和酪氨酸的含量是食物之首。经常食用可以有效调节生理机能,提高人体免疫力。

  富含人体所必需的氨基酸。

  维生素

  乌鸡含有人体不可缺少的多种维生素,大量维生素A、维生素B2、维生素E等,能够提高人体免疫力。

  微量元素

  乌鸡含有黑色素、盐酸,铁、磷、钾、钠、微量癲痫吃药能够治好吗元素硒等。

  脂肪酸

  乌鸡还含有DHA和EPA,DHA和EPA都属于Ω-3系列多不饱和脂肪酸,是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素,因此称为人体必需脂肪酸。

  高蛋白

  乌鸡的胆固醇和脂肪含量很低,是高蛋白、低胆固醇的滋养佳品。

  乌鸡怎么做最有营养

  乌鸡肉相比一般的鸡肉,营养价值更高,常用于补虚劳、养身体,是著名的妇科三大圣药之一乌鸡白凤丸的原料。乌鸡肉质较普通家鸡更为细嫩,较适合炖汤、煲汤而不是红烧、炒着吃。

  乌骨鸡做法指导

  乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳,可将其骨头砸碎,与肉、杂碎一起熬炖,最好不用高压锅,耐用砂锅熬炖,炖煮时宜用文火慢炖。不宜用高压锅,吃起来更有别具一格的美味。

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  乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时不要用高压锅,使用砂锅文火慢炖最好。

  这样吃乌鸡能治病

  治肺结核咳嗽,咯血

  乌鸡1只(去毛及肠杂),瓜蒌1枚(取瓤),纳入乌鸡腹中,放白矾少许,缚好煮熟,分4次吃,日服2次。

  治秃疮

  乌鸡1只,黑矾适量,先把乌鸡用黑矾喂饱,然后装于罐内,用黄泥封好,糠火烧焦,取出,研细末,香油调匀,涂敷患处。

  治乳汁不通

  乌鸡肉炒食。

  结语:看完了以上的这么多的关于这个乌鸡的营养价值以及功效和作用的介绍,相信每一个读者朋友们对这个乌鸡都有了一定的了解和相关的认识了吧!没错,以上介绍几一些内容都是非常有用的。