怎样快速发面蒸馒头

发布时间:2019-11-29 来源:大雪节气养生

对于做馒头有一定尝试的人就应该知道,其实在蒸馒头之前需要将面粉发酵才能做成馒头上锅蒸的。而且在蒸馒头的过程中,发面这一个过程是非常重要的关键步骤,因此不少人在蒸馒头的时候都会格外注意发面。但是发面是需要一定的时间的,而在时间不允许的时候,应该怎样快速发面蒸馒头呢?

原料:

酵母粉、面粉、水

方法步骤:

1、首先将酵颞叶癫痫病人适合结婚吗母粉使用30摄氏度左右(温水,不能烫手)的水将酵母粉溶解。酵母粉选择超市里常见的小袋酵母粉即可。一般加入2-3g左右。

2、酵母粉溶解后,加入四小碗面粉。大概有1kg。

3、面粉中加入适量的水,如果开始时溶解酵母粉的为1碗温水,这里在加入2碗即可。将加入水的面粉搅拌成条状。

4、将条状面粉揉成一个面团。在这个过程中如果觉得水少的话,可加入少量的水,防止过多的水使得面团散开癫痫病好了能结婚生子,这样在往里面加入面粉的话,后面的发酵会受影响。

5、将面团放在温暖的地方,使用盖子或者其他密闭的东西,将面团盖住,防止风化,这样面团不会皲裂。面团放置40分钟。

6、面团放置40分钟后,取出,放在面板上,在取出面团之前,先取出一些面粉平铺在面板上,然后将面团揉成长条。

7、从长条的一端,一只手按住面团,另一只手从长条的下面揪出来一块拳头大小的一武汉治疗癫痫医院块。按照此方法,揪完。

8、取出揪出来的一块小的面团,一只手按住面团,另一只手以面团的中心开始揉成光滑的半球状。

9、将所有的馒头坯子做好后,放置15分钟。

10、将锅里放入足够的水后,并将帘屉上铺上湿的台布,并将帘屉放置在锅里。之后将锅放在灶台上,点燃灶火。

11、锅里的水烧开后,馒头坯子也放置的有15分钟了,然后将馒头坯子放入烧开的锅里。盖严盖癫痫发作时该怎么自救子,继续大火加热。15分钟之后关火。

12、熄火后,再过10-15分钟,打开锅盖,热气腾腾,香甜的自己动手制作的馒头就出炉了。

注意事项:

1、揉好面团后,放置40分钟左右,面团发起来才可以制作馒头坯子。

2、馒头坯子制作好后,放置时间也应保证有15分钟。时间一定控制后,否则做出的馒头会不成功。

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