蔬菜颜色学问大 “五颜六色”该怎么吃

发布时间:2019-10-23 来源:大雪节气养生

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癫痫好不好治疗>  很多人喜欢吃绿叶蔬菜,身边的长辈或者“营养家”们也天天说“多吃绿叶菜!”的言论,他们认为世界上虽然蔬菜品种很多,但是只有绿色的才是最优营养的!其实,这些想法不全面,绿叶菜固然很好,但是其他颜色的蔬菜所富含的营苯妥英钠片养素也是绿叶菜无法取代的,我们应该接纳“五颜六色”的蔬菜。造成蔬菜颜色多样的原因主要是因为他们所含不同的色素,绿色蔬菜含叶绿素,黄色蔬菜含胡萝卜素,红色蔬菜含番茄红素,紫色蔬菜是花青素。

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